гэр » Хууран мэхлэх хуудас » Липидүүд - Мэдлэгийн гипермаркет. Липидүүд. Уургийн найрлага, бүтэц Ямар бодисыг хүчил гэж нэрлэдэг

Липидүүд - Мэдлэгийн гипермаркет. Липидүүд. Уургийн найрлага, бүтэц Ямар бодисыг хүчил гэж нэрлэдэг

Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-1.jpg" alt=">липидүүд"">!}

Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-2.jpg" alt="> Липидүүд нь усанд уусдаггүй органик нэгдлүүдийн бүлэг юм."> Липиды – сборная группа нерастворимых в воде органических соединений, которые могут быть извлечены из клеток органическими растворителями (эфиром, хлороформом, бензолом).!}

Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-3.jpg" alt="> Липидүүд Энгийн липидүүд (илүү өөх тос)"> Липиды Простые липиды (высшие жирные Сложные кислоты + спирт) липиды Воски (ВЖК + Фосфолипиды Гликолипиды Жиры (ВЖК + спирт одноатомные (ВЖК+ спирт + (ВЖК + глицерин) + фосфат) спирты) углевод)!}

Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-5.jpg" alt="> Өөх тосны хүчлүүд нь: 1) хүн бүрт адилхан байдаг."> Жирные кислоты имеют: 1) одинаковую для всех кислот группировку - карбоксильную группу (–СООН) 2) R - радикал, которым они отличаются друг от друга. Радикал представляет собой цепочку из различного количества (от 14 до 22) группировок –СН 2–!}

Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-6.jpg" alt="> Заримдаа өөх тосны хүчлийн радикал нь нэг буюу хэд хэдэн давхар холбоог агуулдаг. CH =CH–)"> Иногда радикал жирной кислоты содержит одну или несколько двойных связей (–СН=СН–) Ø Если в жирной кислоте имеются двойные связи, то такую жирную кислоту называют ненасыщенной. Ø Если жирная кислота не имеет двойных связей, ее называют насыщенной.!}

Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-7.jpg" alt="> Хэрэв ханасан тосны хүчлүүд 0°С-т триглицерид давамгайлна. тэд хатуу;"> Если в триглицеридах преобладают насыщенные жирные кислоты, то при 20°С они - твердые; их называют жирами, они характерны для животных клеток. (искл. – рыбий жир) Если в триглицеридах преобладают ненасыщенные жирные кислоты, то при 20 °С они - жидкие; их называют маслами, они характерны для растительных клеток. (искл. кокосовое масло)!}

Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-8.jpg" alt="> 3 карбоксилын хүчил триглицеридын глице)">!}

Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-9.jpg" alt=">Триглицеридын нягт нь усныхаас бага байдаг. усанд хөвөх, байна"> Плотность триглицеридов ниже, чем у воды, поэтому в воде они всплывают, находятся на ее поверхности.!}

Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-11.jpg" alt=">Гарал үүслээр нь лавыг 1-д хувааж болно. лавыг зөгий үйлдвэрлэдэг; ноос (ланолин)"> По происхождению воски можно разделить на 1 - животные: пчелиный вырабатывается пчёлами; шерстяной (ланолин) предохраняет шерсть и кожуживотных от влаги, засорения и высыхания; спермацетдобывается из спермацетового масла кашалотов; 2 – растительные: воски покрывают тонким слоем листья, стебли, плоды и защищают их от размачивания водой, высыхания, вредных микроорганизмов, иногда в качестве резервных липидов входят в состав семян (т. н. «масло» жожоба)!}

Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-13.jpg" alt="> Фосфолипидууд нь триглицеридын нэг хүчилээр солигддог."> Фосфолипиды - триглицериды, у которых один остаток жирной кислоты замещен на остаток фосфорной кислоты. Принимают участие в формировании клеточных мембран.!}

Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-14.jpg" alt="> Гликолипидүүд нь нэг хүчлээр триглицеридээр солигддог."> Гликолипиды - триглицериды, у которых один остаток жирной кислоты замещен на углевод. Принимают участие в формировании клеточных мембран.!}

Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-15.jpg" alt="> Липопротейн нь липопротейн нь уруулын нэгдлээс үүссэн цогц бодис юм. болон уураг.">!}

Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-16.jpg" alt=">Липоидууд нь өөх тостой төстэй пигментүүд (картототеноидууд). ), стероид гормонууд"> Липоиды - жироподобные вещества. К ним относятся каротиноиды (фотосинтетические пигменты), стероидные гормоны (половые гормоны, минералокортикоиды, глюкокортикоиды), гиббереллины (ростовые вещества растений), жирорастворимые витамины (А, D, Е, К), холестерин, камфора и т. д.!}

Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-17.jpg" alt=">Липидийн үйл ажиллагаа">!}

Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-18.jpg" alt="> Функцийн жишээ ба тайлбар When triglyceride-ийн үндсэн функц."> Функция Примеры и пояснения Основная функция триглицеридов. При Энергетическая расщеплении 1 г липидов выделяется 38, 9 к. Дж. Фосфолипиды, гликолипиды и липопротеины Структурная принимают участие в образовании клеточных мембран.!}

Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-19.jpg" alt="> Өөх тос, тос нь нөөц тэжээл юм."> Жиры и масла являются резервным пищевым веществом у животных и растений. Важно для животных, впадающих в холодное время года в спячку или совершающих Запасающая длительные переходы через местность, где нет источников питания. Масла семян растений необходимы для обеспечения энергией проростка.!}

Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-20.jpg" alt="> Өөх тос болон өөхний давхаргууд нь дотооддоо өөх тос шингээх капсулыг хангадаг."> Прослойки жира и жировые капсулы обеспечивают амортизацию внутренних органов. Защитная Слои воска используются в качестве водоотталкивающего покрытия у растений и животных.!}

Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-21.jpg" alt="> Арьсан доорх өөхний эд"> Подкожная жировая клетчатка препятствует оттоку тепла в окружающее пространство. Важно Теплоизоляционная для водных млекопитающих или млекопитающих, обитающих в холодном климате.!}

Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-22.jpg" alt="> Гиббереллинууд ургамлын өсөлтийг зохицуулдаг."> Гиббереллины регулируют рост растений. Половой гормон тестостерон отвечает за развитие мужских вторичных половых признаков. Половой гормон эстроген отвечает за развитие женских вторичных половых Регуляторная признаков, регулирует менструальный цикл. Минералокортикоиды (альдостерон и др.) контролируют водно-солевой обмен. Глюкокортикоиды (кортизол и др.) принимают участие в регуляции углеводного и белкового обменов.!}

Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-23.jpg" alt="> 1 кг өөх тос исэлдэхэд 1-ийн эх үүсвэр ялгардаг. , 1"> При окислении 1 кг Источник жира выделяется 1, 1 метаболической воды кг воды. Важно для обитателей пустынь.!}

Src="https://present5.com/presentation/3/18119840_229819868.pdf-img/18119840_229819868.pdf-24.jpg" alt="> Өөхөнд уусдаг витамин, А, Д, Е."> Жирорастворимые витамины A, D, E, K являются кофакторами ферментов, т. е. сами по Каталитическая себе эти витамины не обладают каталитической активностью, но без них ферменты не могут выполнять свои функции.!}

Сонголт 1.

1. Аль бодис нь моносахарид вэ?

A) сахароз

B) глюкоз

B) цардуул

D) мальтоз

2. Нүүрс усны үндсэн үүрэг:

A) барилга

B) эрчим хүч

B) зохицуулалт

D) хадгалах

3. Усанд уусдаггүй өөхтэй төстэй бодисуудын өргөн хүрээтэй бүлэг:

B) липидүүд

B) нүүрс ус

4. 1г нүүрс ус задрахад хэр их энерги ялгардаг вэ?

5. Ургамлын эсэд ямар полисахаридууд байдаг вэ?

A) целлюлоз

B) гликоген

6. Өөхний молекулд ямар химийн бодис ордог вэ?

A) амин хүчил

B) глицерин

B) глюкоз

7. Эсэд органик бодисууд...

A) Уураг, липид, нүүрс ус, нуклейн хүчил

B) Ашигт малтмалын давс, липид, нүүрс ус, нуклейн хүчил

B) Уураг, липид, нүүрс ус, усны дипол

D) Уураг, липид, нүүрсустөрөгч, нуклейн хүчил

8. Ургамал, амьтны лав нь дериватив...

A) Нүүрс ус

B) Липидүүд

B) Белков

D) Нуклейн хүчлүүд

9. Липидүүд нь...

A) Усанд уусдаг органик бодисууд

B) Усан дахь идэвхтэй органик бус бодисууд

B) Усанд уусдаггүй органик бодисууд

D) Усанд уусдаг органик бус бодисууд

10. Цардуул, гликоген, целлюлозыг... гэж ангилдаг.

A) Полисахаридууд

B) Моносахаридууд

B) Дисахаридууд

D) Энгийн нүүрс ус

"ЭСИЙН ОРГАНИК бодисууд" сэдвээр тест хийх.

Сонголт 2.

1. Дисахаридуудад ямар бодис хамаарах вэ?

A) сахароз

B) глюкоз

B) цардуул

D) гликоген

2. Өөх тосны үндсэн үүрэг:

A) барилга

B) эрчим хүч

B) зохицуулалт

D) хадгалах

3. 1г өөхийг задлахад хэр их энерги ялгардаг вэ?

4. Амьтны эсэд ямар полисахаридууд байдаг вэ?

A) целлюлоз

B) гликоген

B) цардуул

5. Ямар нэгдэл нь цардуулын мономер вэ?

A) өөх тосны хүчил

B) амин хүчил

B) глюкоз

D) глицерин

6. Өөхний молекулд ямар химийн бодисууд ордог вэ?

A) амин хүчил

B) өөх тосны хүчил

B) глюкоз

7. Ерөнхий томьёо нь C n (H 2O) m байна

A) Нүүрс ус

B) Липидүүд

D) Нуклейн хүчлүүд

8. Моносахаридын жишээ бол...

A) Глюкоз

B) Целлюлоз

B) Цардуул

D) Сахароз

9. Мальтоз, лактоз, сахарозыг... гэж ангилдаг.

A) Полисахаридууд

B) Моносахаридууд

B) Дисахаридууд

D) Нийлмэл нүүрс ус

10. Өөх тос, өөх тос нь... бүлэгт багтдаг.

A) Энгийн нүүрс ус

B) Нуклеотидууд

B) Нарийн төвөгтэй нүүрс ус

D) Төвийг сахисан өөх тос

"Липид" кроссворд

1. Липидийн үндсэн үүргүүдийн нэг.
2. Усны илүүдэл ууршилтаас сэргийлдэг ургамлын янз бүрийн хэсэгт бүрсэн бүрхүүл.
3. Липидийн үүрэг нь биеийг тусгаарлах явдал юм.
4. Бүх амьд эсэд агуулагдах өөх тос, өөхтэй төстэй бодисуудын том бүлэг.
5. Өөх тосны хүчил агуулаагүй, тусгай бүтэцтэй липидүүд.
6. Олон тооны липидийн деривативууд бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог үйл ажиллагаа.
7. Тосны хүчил ба олон атомт спиртээр үүсгэгдсэн эфир.
8. Өөх тостой төстэй өөх тос, гэхдээ тэдгээрийн молекул дахь нэг эсвэл хоёр тосны хүчлийн үлдэгдэл нь фосфорын хүчлийн үлдэгдэлээр солигдоно.
9. Хамгийн энгийн бөгөөд өргөн тархсан липидүүд.
10. Хүйтэн цаг агаарт амьдардаг загасны өөхний давхаргын үйл ажиллагаа.
11. Зарим ургамлын гол агуулах бодис.

"Нүүрс ус" кроссворд

1. Нарийн төвөгтэй нүүрс ус.

2. Сүүний сахар.

5. Энгийн нүүрс ус.

8. Соёолжны сахар.

10. Нүүрс ус, эсвэл...

1. Нарийн төвөгтэй нүүрс ус.

2. Сүүний сахар.

3. Амьд организмд хамгийн чухал ач холбогдолтой моносахаридын нэг.

4. Эсийн үндсэн бүтцийн элемент, түүнд тохиолддог үйл явцыг зохицуулдаг.

5. Энгийн нүүрс ус.

6. Нүүрс усны үндсэн үүрэг.

7. Зарим эгэл биетэн, мөөгөнцөр, үе хөлтний эсийн хананы нэг хэсэг болох полисахарид.

8. Соёолжны сахар.

9. Органик нэгдлүүдийн үндсэн бүлгүүдийн нэг. Эдгээр нь бүх амьд организмын эсийн нэг хэсэг юм.

10. Нүүрс ус, эсвэл...

11. Олон тооны холбоосуудаас бүрдэх гинж - мономерууд.

Одоогийн хуудас: 2 (ном нийт 16 хуудастай) [унших боломжтой хэсэг: 11 хуудас]

Фонт:

100% +

Биологи- Амьдрах ухаан бол хамгийн эртний шинжлэх ухааны нэг юм. Хүн амьд организмын талаарх мэдлэгийг олон мянган жилийн турш хуримтлуулсан. Мэдлэг хуримтлагдахын хэрээр биологи нь бие даасан шинжлэх ухаан (ботаник, амьтан судлал, микробиологи, генетик гэх мэт) болон хуваагдав. Биологийг физик, хими, математик гэх мэт бусад шинжлэх ухаантай холбосон хилийн салбаруудын ач холбогдол улам бүр нэмэгдэж байна.Интеграцчлалын үр дүнд биофизик, биохими, сансрын биологи гэх мэт зүйлс бий болсон.

Одоогийн байдлаар биологи бол янз бүрийн шинжлэх ухааныг ялгах, нэгтгэх үр дүнд бий болсон цогц шинжлэх ухаан юм.

Биологийн хувьд янз бүрийн судалгааны аргуудыг ашигладаг: ажиглалт, туршилт, харьцуулалт гэх мэт.

Биологи нь амьд организмыг судалдаг. Эдгээр нь хүрээлэн буй орчноос эрчим хүч, шим тэжээлийг хүлээн авдаг нээлттэй биологийн систем юм. Амьд организм нь гадны нөлөөнд хариу үйлдэл үзүүлж, хөгжил, нөхөн үржихэд шаардлагатай бүх мэдээллийг агуулдаг бөгөөд тодорхой амьдрах орчинд дасан зохицдог.

Байгууллагын түвшнээс үл хамааран бүх амьд системүүд нийтлэг шинж чанартай байдаг бөгөөд системүүд өөрсдөө тасралтгүй харилцан үйлчлэлд байдаг. Эрдэмтэд амьд байгалийн зохион байгуулалтын дараах түвшингүүдийг ялгадаг: молекул, эсийн, организм, популяцийн төрөл зүйл, экосистем, биосфер.

Бүлэг 1. Молекулын түвшин

Молекулын түвшинг амьд биетийн зохион байгуулалтын анхны, хамгийн гүн түвшин гэж нэрлэж болно. Амьд организм бүр органик бодисын молекулуудаас бүрддэг - уураг, нуклейн хүчил, нүүрс ус, өөх тос (липид) -ийг биологийн молекул гэж нэрлэдэг. Биологичид эдгээр чухал биологийн нэгдлүүдийн организмын өсөлт хөгжилт, удамшлын мэдээллийг хадгалах, дамжуулах, амьд эсийн бодисын солилцоо, энергийн хувиргалт болон бусад үйл явцад гүйцэтгэх үүргийг судалдаг.

Энэ бүлэгт та суралцах болно

Биополимер гэж юу вэ;

Биомолекулууд ямар бүтэцтэй байдаг вэ?

Биомолекулууд ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?

Вирус гэж юу вэ, тэдгээрийн онцлог юу вэ?

§ 4. Молекулын түвшин: ерөнхий шинж чанар

1. Химийн элемент гэж юу вэ?

2. Атом ба молекулыг юу гэж нэрлэдэг вэ?

3. Та ямар органик бодисыг мэдэх вэ?

Аливаа амьд систем нь хичнээн нарийн зохион байгуулалттай байсан ч биологийн макромолекулуудын үйл ажиллагааны түвшинд илэрдэг.

Амьд организмыг судалснаар та тэдгээр нь амьд бус бодисуудтай ижил химийн элементүүдээс бүрддэг болохыг олж мэдсэн. Одоогийн байдлаар 100 гаруй элемент мэдэгдэж байгаа бөгөөд тэдгээрийн ихэнх нь амьд организмд байдаг. Амьд байгальд хамгийн түгээмэл элементүүд нь нүүрстөрөгч, хүчилтөрөгч, устөрөгч, азот юм. Энэ нь эдгээр элементүүд гэж нэрлэгддэг молекулуудыг (нэгдэл) үүсгэдэг органик бодис.

Бүх органик нэгдлүүдийн үндэс нь нүүрстөрөгч юм. Энэ нь олон атом ба тэдгээрийн бүлгүүдтэй харилцан үйлчилж, химийн найрлага, бүтэц, урт, хэлбэрээрээ ялгаатай гинж үүсгэдэг. Молекулууд нь атомын бүлгүүдээс бүрддэг ба сүүлийнх нь бүтэц, үйл ажиллагааны хувьд ялгаатай илүү төвөгтэй молекулуудаас бүрддэг. Амьд организмын эсийг бүрдүүлдэг эдгээр органик нэгдлүүдийг нэрлэдэг биологийн полимеруудэсвэл биополимерууд.

Полимер(Грек хэлнээс бодлого- олон тооны) - олон тооны холбоосуудаас бүрдэх гинж - мономерууд, тус бүр нь харьцангуй энгийн. Полимер молекул нь олон мянган харилцан уялдаатай мономеруудаас бүрдэх ба тэдгээр нь ижил эсвэл өөр байж болно (Зураг 4).

Цагаан будаа. 4. Мономер ба полимерийн бүтцийн схем

Биополимеруудын шинж чанар нь тэдгээрийн молекулуудын бүтцээс хамаардаг: полимер үүсгэдэг мономер нэгжийн тоо, төрөл зүйлээс хамаарна. Эдгээр нь төрөл зүйлээс үл хамааран бүх амьд организмд ижил төлөвлөгөөний дагуу баригдсан тул бүгдээрээ түгээмэл байдаг.

Биополимерын төрөл бүр нь тодорхой бүтэц, функцээр тодорхойлогддог. Тийм ээ, молекулууд уурагЭдгээр нь эсийн үндсэн бүтцийн элементүүд бөгөөд тэдгээрт тохиолддог үйл явцыг зохицуулдаг. Нуклейн хүчилгенетикийн (удамшлын) мэдээллийг эсээс эс рүү, организмаас организмд шилжүүлэхэд оролцох. Нүүрс усТэгээд өөх тосЭдгээр нь организмын амьдралд шаардлагатай эрчим хүчний хамгийн чухал эх үүсвэр юм.

Энэ нь молекулын түвшинд эсийн бүх төрлийн энерги, бодисын солилцооны өөрчлөлт явагддаг. Эдгээр үйл явцын механизм нь бүх амьд организмд түгээмэл байдаг.

Үүний зэрэгцээ бүх организмыг бүрдүүлдэг биополимеруудын олон янзын шинж чанарууд нь урт полимер гинжин хэлхээний олон хувилбарыг бүрдүүлдэг хэдхэн төрлийн мономеруудын өөр өөр хослолоос үүдэлтэй болох нь тогтоогдсон. Энэ зарчим нь манай гараг дээрх амьдралын олон янз байдлын үндэс суурь юм.

Биополимерын өвөрмөц шинж чанар нь зөвхөн амьд эсэд л илэрдэг. Биополимер молекулууд эсээс тусгаарлагдсаны дараа биологийн мөн чанараа алдаж, зөвхөн хамаарах нэгдлүүдийн ангийн физик-химийн шинж чанараар тодорхойлогддог.

Зөвхөн молекулын түвшинг судалснаар л манай гараг дээрх амьдралын үүсэл, хувьслын үйл явц хэрхэн өрнөж, амьд организм дахь удамшлын молекул үндэс, бодисын солилцооны үйл явц юу болохыг ойлгох боломжтой.

Молекулын түвшин ба дараагийн эсийн түвшний хоорондох тасралтгүй байдал нь биологийн молекулууд нь супрамолекулын-эсийн-бүтэц бүрэлдэх материал болдог.

Органик бодисууд: уураг, нуклейн хүчил, нүүрс ус, өөх тос (липид). Биополимерууд. Мономерууд

Асуултууд

1. Эрдэмтэд ямар процессыг молекулын түвшинд судалдаг вэ?

2. Амьд организмын найрлагад ямар элементүүд давамгайлах вэ?

3. Яагаад уураг, нуклейн хүчил, нүүрс ус, липидийн молекулуудыг зөвхөн эсэд биополимер гэж үздэг вэ?

4. Биополимер молекулын түгээмэл байдал гэж юуг хэлэх вэ?

5. Амьд организмыг бүрдүүлдэг биополимеруудын шинж чанарын олон янз байдлыг хэрхэн олж авдаг вэ?

Даалгаврууд

Догол мөрийн текстийн дүн шинжилгээнд үндэслэн ямар биологийн хэв маягийг томъёолж болох вэ? Тэднийг ангийн гишүүдтэй ярилц.

§ 5. Нүүрс ус

1. Нүүрс устай холбоотой ямар бодисыг та мэдэх вэ?

2. Нүүрс ус нь амьд организмд ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?

3. Ногоон ургамлын эсэд нүүрс ус ямар процессын үр дүнд үүсдэг вэ?

Нүүрс ус, эсвэл сахаридууд, органик нэгдлүүдийн үндсэн бүлгүүдийн нэг юм. Эдгээр нь бүх амьд организмын эсийн нэг хэсэг юм.

Нүүрс ус нь нүүрстөрөгч, устөрөгч, хүчилтөрөгчөөс бүрддэг. Тэдгээрийн ихэнх нь усны молекул дахь устөрөгч ба хүчилтөрөгчийн харьцаа ижил байдаг тул тэд "нүүрс ус" гэсэн нэрийг авсан. Нүүрс усны ерөнхий томъёо нь C n (H 2 0) m.

Бүх нүүрс ус нь энгийн, эсвэл хуваагдана моносахаридууд, болон цогцолбор, эсвэл полисахаридууд(Зураг 5). Моносахаридуудаас амьд организмд хамгийн чухал нь рибоз, дезоксирибоз, глюкоз, фруктоз, галактоз.

Цагаан будаа. 5. Энгийн ба нийлмэл нүүрс усны молекулын бүтэц

Ди-Тэгээд полисахаридуудХоёр ба түүнээс дээш моносахаридын молекулуудыг нэгтгэснээр үүсдэг. Тэгэхээр, сахароз(нишингийн элсэн чихэр), мальтоз(соёолжны сахар), лактоз(сүүний сахар) - дисахаридууд, хоёр моносахаридын молекулыг нэгтгэсний үр дүнд үүссэн. Дисахаридууд нь моносахаридуудтай төстэй шинж чанартай байдаг. Жишээлбэл, хорони хоёулаа усанд уусдаг, чихэрлэг амттай байдаг.

Полисахаридууд нь олон тооны моносахаридуудаас бүрддэг. Үүнд: цардуул, гликоген, целлюлоз, хитингэх мэт (Зураг 6). Мономеруудын тоо ихсэх тусам полисахаридын уусах чадвар буурч, чихэрлэг амт алга болдог.

Нүүрс усны гол үүрэг нь эрчим хүч. Нүүрс усны молекулыг задлах, исэлдүүлэх үед энерги ялгардаг (1 г нүүрс ус задрахад - 17.6 кЖ) нь биеийн амин чухал үйл ажиллагааг хангадаг. Илүүдэл нүүрс ус байгаа тохиолдолд тэдгээр нь эсэд нөөц бодис (цардуул, гликоген) хэлбэрээр хуримтлагддаг бөгөөд шаардлагатай бол бие махбодид энергийн эх үүсвэр болгон ашигладаг. Үрийн соёололт, булчингийн эрчимтэй ажил, удаан хугацаагаар мацаг барих үед эсэд нүүрс усны задрал ихсэх нь ажиглагдаж болно.

Нүүрс усыг мөн адил хэрэглэдэг барилгын материал. Тиймээс целлюлоз нь нэг эсийн олон организм, мөөгөнцөр, ургамлын эсийн хананы чухал бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Целлюлоз нь онцгой бүтэцтэй тул усанд уусдаггүй, өндөр бат бэх байдаг. Дунджаар ургамлын эсийн хананд агуулагдах материалын 20-40% нь целлюлоз, хөвөн утас нь бараг цэвэр целлюлоз байдаг тул нэхмэл эдлэл хийхэд ашигладаг.

Цагаан будаа. 6. Полисахаридын бүтцийн схем

Хитин нь зарим эгэл биетэн ба мөөгөнцрийн эсийн хананы нэг хэсэг бөгөөд үе хөлт зэрэг амьтдын зарим бүлэгт байдаг бөгөөд тэдгээрийн гадна араг ясны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болдог.

Хоёр төрлийн энгийн сахараас бүрдэх цогц полисахаридууд нь урт гинжээр тогтмол ээлжлэн оршдог. Ийм полисахаридууд нь амьтны туслах эдэд бүтцийн функцийг гүйцэтгэдэг. Эдгээр нь арьс, шөрмөс, мөгөөрсний эс хоорондын бодисын нэг хэсэг бөгөөд тэдэнд хүч чадал, уян хатан чанарыг өгдөг.

Зарим полисахаридууд нь эсийн мембраны нэг хэсэг бөгөөд рецептор болж, эсүүд бие биенээ таньж, харилцан үйлчлэх боломжийг олгодог.

Нүүрс ус эсвэл сахарид. Моносахаридууд. Дисахаридууд. Полисахаридууд. Рибоз. Дезоксирибоз. Глюкоз. Фруктоз. Галактоз. Сахароз. Мальтоз. Лактоз. Цардуул. Гликоген. Хитин

Асуултууд

1. Нүүрс усны молекулууд ямар бүтэц, бүтэцтэй вэ?

2. Ямар нүүрс усыг моно-, ди-, полисахарид гэж нэрлэдэг вэ?

3. Нүүрс ус нь амьд организмд ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?

Даалгаврууд

Зураг 6 “Полисахаридын бүтцийн диаграмм” болон догол мөрийн бичвэрт дүн шинжилгээ хийнэ үү. Амьд организм дахь цардуул, гликоген, целлюлозын гүйцэтгэх үүрэг, молекулуудын бүтцийн онцлогийг харьцуулж үзсэний үндсэн дээр та ямар таамаглал дэвшүүлж болох вэ? Энэ асуудлыг ангийнхантайгаа ярилц.

§ 6. Липидүүд

1. Өөх тостой төстэй ямар бодисыг та мэдэх вэ?

2. Ямар хоол хүнс өөх тос ихтэй байдаг вэ?

3. Хүний биед өөх тос ямар үүрэгтэй вэ?

Липидүүд(Грек хэлнээс өөх тос- өөх) нь усанд уусдаггүй өөх тостой төстэй том бүлэг бодис юм. Ихэнх липидүүд нь өндөр молекул жинтэй өөх тосны хүчлүүд ба гурван атомт спиртийн глицеролоос бүрддэг (Зураг 7).

Липидүүд нь бүх эсүүдэд байдаг бөгөөд биологийн тодорхой функцийг гүйцэтгэдэг.

Өөх тос- хамгийн энгийн бөгөөд өргөн тархсан липидүүд нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг эрчим хүчний эх үүсвэр. Исэлдэх үед нүүрс уснаас 2 дахин их энерги өгдөг (1 гр өөх тосыг задлахад 38.9 кЖ).

Цагаан будаа. 7. Триглицеридын молекулын бүтэц

Өөх тос нь үндсэн хэлбэр юм липидийн хадгалалтторонд. Сээр нуруутан амьтдын хувьд амрах үед эсэд зарцуулдаг энергийн тал хувь нь өөх тосны исэлдэлтээс үүсдэг. Өөх тосыг мөн усны эх үүсвэр болгон ашиглаж болно (1 г өөх тосыг исэлдүүлэхэд 1 г-аас илүү ус үүсдэг). Энэ нь чөлөөт усны хомсдолд амьдардаг арктик ба цөлийн амьтдад онцгой ач холбогдолтой юм.

Дулаан дамжуулалт багатай тул липидүүд гүйцэтгэдэг хамгаалалтын функцууд, өөрөөр хэлбэл тэдгээр нь организмын дулаан тусгаарлалтанд үйлчилдэг. Жишээлбэл, олон сээр нуруутан амьтад арьсан доорх өөхний давхаргатай байдаг бөгөөд энэ нь хүйтэн цаг агаарт амьдрах боломжийг олгодог бөгөөд загасны загасны хувьд энэ нь өөр үүрэг гүйцэтгэдэг - хөвөх чадварыг дэмждэг.

Липидүүд гүйцэтгэх ба барилгын функцУсанд уусдаггүй тул эсийн мембраны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болдог.

Олон гормонууд(жишээ нь, adrenal cortex, gonads) нь липидийн дериватив юм. Тиймээс липидүүд нь тодорхойлогддог зохицуулалтын функц.

Липидүүд. Өөх тос. Гормонууд. Липидийн үүрэг: эрчим хүч, хадгалалт, хамгаалалтын, бүтээн байгуулалт, зохицуулалт

Асуултууд

1. Липидүүд ямар бодисууд вэ?

2. Ихэнх липидүүд ямар бүтэцтэй байдаг вэ?

3. Липидүүд ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?

4. Аль эс, эд эсүүд липидээр баялаг вэ?

Даалгаврууд

Догол мөрийн бичвэрт дүн шинжилгээ хийсний дараа олон амьтад өвөлжихөөс өмнө, нүүдлийн загаснууд түрсээ шахахаас өмнө яагаад илүү их өөх тос хуримтлуулдаг болохыг тайлбарла. Энэ үзэгдэл хамгийн тод илэрдэг амьтан, ургамлын жишээг өг. Илүүдэл өөх нь биед үргэлж сайн байдаг уу? Энэ асуудлыг ангидаа ярилц.

§ 7. Уургийн найрлага, бүтэц

1. Хүний биед уураг ямар үүрэгтэй вэ?

2. Уургаар баялаг ямар хоол хүнс байдаг вэ?

Органик бодисуудын дунд хэрэм, эсвэл уураг, хамгийн олон, хамгийн олон янзын, хамгийн чухал биополимерууд юм. Тэд эсийн хуурай массын 50-80% -ийг эзэлдэг.

Уургийн молекулууд нь том хэмжээтэй байдаг тул тэдгээрийг нэрлэдэг макромолекулууд. Уургууд нь нүүрстөрөгч, хүчилтөрөгч, устөрөгч, азотоос гадна хүхэр, фосфор, төмөр агуулж болно. Уургууд нь бие биенээсээ мономеруудын тоо (зуугаас хэдэн мянга хүртэл), найрлага, дарааллаар ялгаатай байдаг. Уургийн мономерууд нь амин хүчлүүд юм (Зураг 8).

Хязгааргүй олон төрлийн уураг нь ердөө 20 амин хүчлийн өөр өөр хослолоор үүсдэг. Амин хүчил бүр өөрийн гэсэн нэр, тусгай бүтэц, шинж чанартай байдаг. Тэдний ерөнхий томъёог дараах байдлаар илэрхийлж болно.

Амин хүчлийн молекул нь бүх амин хүчлүүдтэй ижил хоёр хэсгээс бүрдэх ба тэдгээрийн нэг нь үндсэн шинж чанартай амин бүлэг (-NH 2), нөгөө нь хүчиллэг шинж чанартай карбоксил бүлэг (-COOH) юм. Молекулын радикал (R) хэсэг нь өөр өөр амин хүчлүүдийн хувьд өөр бүтэцтэй байдаг. Нэг амин хүчлийн молекул дахь үндсэн ба хүчиллэг бүлгүүд байгаа нь тэдгээрийн өндөр урвалыг тодорхойлдог. Эдгээр бүлгүүдээр дамжуулан амин хүчлүүд нэгдэж уураг үүсгэдэг. Энэ тохиолдолд усны молекул гарч ирэх ба суллагдсан электронууд үүсдэг пептидийн холбоо. Тиймээс уураг гэж нэрлэгддэг полипептидүүд.

Цагаан будаа. 8. Амин хүчлүүдийн бүтцийн жишээ - уургийн молекулын мономерууд

Уургийн молекулууд өөр өөр орон зайн тохиргоотой байж болно - уургийн бүтэц, тэдгээрийн бүтцэд бүтцийн зохион байгуулалтын дөрвөн түвшин байдаг (Зураг 9).

Полипептидийн гинжин хэлхээнд амин хүчлүүдийн дараалал нь дараах байдалтай байна анхдагч бүтэцхэрэм. Энэ нь ямар ч уурагт өвөрмөц бөгөөд түүний хэлбэр, шинж чанар, үйл ажиллагааг тодорхойлдог.

Ихэнх уургууд нь полипептидийн гинжин хэлхээний өөр өөр амин хүчлийн үлдэгдлүүдийн CO ба NH бүлгүүдийн хооронд устөрөгчийн холбоо үүссэний үр дүнд спираль хэлбэртэй байдаг. Устөрөгчийн холбоо нь сул боловч хамтдаа нэлээд хүчтэй бүтцийг бий болгодог. Энэ спираль хоёрдогч бүтэцхэрэм.

Гуравдагч бүтэц– полипептидийн гинжин хэлхээний гурван хэмжээст орон зайн “савлагаа”. Үр дүн нь уураг бүрийн хувьд хачирхалтай боловч өвөрмөц тохиргоо юм. бөмбөрцөг. Гуравдагч бүтцийн бат бөх чанарыг амин хүчлийн радикалуудын хооронд үүссэн янз бүрийн холбоогоор хангадаг.

Цагаан будаа. 9. Уургийн молекулын бүтцийн схем: I, II, III, IV – анхдагч, хоёрдогч, гуравдагч, дөрөвдөгч бүтэц

Дөрөвдөгчийн бүтэцбүх уурагт байдаггүй. Энэ нь гуравдагч бүтэцтэй хэд хэдэн макромолекулуудыг цогц цогцолбор болгон нэгтгэсний үр дүнд үүсдэг. Жишээлбэл, хүний цусан дахь гемоглобин нь дөрвөн уургийн макромолекулын цогцолбор юм (Зураг 10).

Уургийн молекулуудын бүтцийн энэхүү нарийн төвөгтэй байдал нь эдгээр биополимеруудад хамаарах олон янзын функцтэй холбоотой юм.

Уургийн байгалийн бүтцийг зөрчсөн гэж нэрлэдэг денатураци(Зураг 11). Энэ нь температур, химийн бодис, цацрагийн энерги болон бусад хүчин зүйлийн нөлөөн дор үүсч болно. Сул нөлөөллийн үед зөвхөн дөрөвдөгч бүтэц задарч, илүү хүчтэй нөлөөгөөр гуравдагч, дараа нь хоёрдогч, уураг нь полипептидийн гинж хэлбэрээр үлддэг.

Цагаан будаа. 10. Гемоглобины молекулын бүтцийн схем

Энэ үйл явц нь хэсэгчлэн буцаах боломжтой: хэрэв анхдагч бүтэц нь устаагүй бол денатурат уураг нь бүтцийг нь сэргээх боломжтой. Үүнээс үзэхэд уургийн макромолекулын бүх бүтцийн шинж чанарууд нь түүний үндсэн бүтцээр тодорхойлогддог.

Үүнээс бусад нь энгийн уураг, зөвхөн амин хүчлүүдээс бүрддэг, бас байдаг нарийн төвөгтэй уураг, үүнд нүүрс ус орно ( гликопротейнууд), өөх тос ( липопротеинууд), нуклейн хүчил ( нуклеопротейн) гэх мэт.

Эсийн амьдралд уургийн үүрэг асар их. Орчин үеийн биологи нь организмын ижил төстэй байдал ба ялгааг эцсийн эцэст уургийн багцаар тодорхойлдог болохыг харуулсан. Организмууд бие биентэйгээ ойр байх тусам уураг нь ижил төстэй байдаг.

Цагаан будаа. 11. Уургийн денатураци

Уураг эсвэл уураг. Энгийн ба нарийн төвөгтэй уураг. Амин хүчлүүд. Полипептид. Уургийн анхдагч, хоёрдогч, гуравдагч, дөрөвдөгч бүтэц

Асуултууд

1. Ямар бодисыг уураг, уураг гэж нэрлэдэг вэ?

2. Уургийн анхдагч бүтэц нь юу вэ?

3. Хоёрдогч, гуравдагч, дөрөвдөгч уургийн бүтэц хэрхэн үүсдэг вэ?

4. Уургийн денатураци гэж юу вэ?

5. Уургийг ямар үндэслэлээр энгийн ба нийлмэл гэж хуваадаг вэ?

Даалгаврууд

Тахианы өндөгний цагаан нь голчлон уургаас бүрддэг гэдгийг та мэднэ. Чанасан өндөгний уургийн бүтцийн өөрчлөлтийг юу тайлбарлаж байгааг бодоорой. Уургийн бүтэц хаана өөрчлөгдөж болохыг мэддэг бусад жишээг өг.

§ 8. Уургийн үйл ажиллагаа

1. Нүүрс ус ямар үүрэгтэй вэ?

2. Уургийн ямар үүргийг мэдэх вэ?

Уургууд нь маш чухал бөгөөд олон янзын үүргийг гүйцэтгэдэг. Энэ нь уургийн янз бүрийн хэлбэр, найрлагаас шалтгаалан боломжтой юм.

Уургийн молекулуудын хамгийн чухал үүргүүдийн нэг нь юм барилга (хуванцар). Уургууд нь бүх эсийн мембран ба эсийн органеллуудын нэг хэсэг юм. Цусны судас, мөгөөрс, шөрмөс, үс, хумсны хана нь ихэвчлэн уураг агуулдаг.

Маш чухал ач холбогдолтой катализатор, эсвэл ферментийн, уургийн үйл ажиллагаа. Тусгай уураг - ферментүүд нь эсийн биохимийн урвалыг хэдэн арван, хэдэн зуун сая удаа хурдасгах чадвартай. Мянга орчим ферментийг мэддэг. Урвал бүр нь тодорхой ферментээр катализатор болдог. Та энэ талаар доороос илүү ихийг мэдэх болно.

Мотор функцтусгай агшилтын уураг гүйцэтгэдэг. Тэдний ачаар cilia болон flagella нь эгэл биетэн дотор хөдөлж, эсийн хуваагдлын үед хромосомууд хөдөлж, олон эст организмд булчингууд агшиж, амьд организмын бусад төрлийн хөдөлгөөн сайжирдаг.

Энэ нь чухал тээврийн функцуураг. Тиймээс гемоглобин нь уушигнаас хүчилтөрөгчийг бусад эд, эрхтнүүдийн эсүүдэд хүргэдэг. Булчинд гемоглобиноос гадна өөр нэг хий тээвэрлэх уураг байдаг - миоглобин. Сийвэнгийн уураг нь липид, өөх тосны хүчил, янз бүрийн биологийн идэвхт бодисыг шилжүүлэхэд тусалдаг. Эсийн гаднах мембран дахь тээвэрлэгч уургууд нь хүрээлэн буй орчноос янз бүрийн бодисыг цитоплазм руу зөөдөг.

Тусгай уургууд гүйцэтгэдэг хамгаалалтын функц. Тэд бие махбодийг гадны уураг, бичил биетний халдлага, гэмтлээс хамгаалдаг. Тиймээс лимфоцитоор үүсгэгдсэн эсрэгбие нь гадны уургийг блоклодог; фибрин ба тромбин нь биеийг цус алдахаас хамгаалдаг.

Зохицуулах функцуурагт байдаг - гормонууд. Тэд цус, эс дэх бодисын тогтмол концентрацийг хадгалж, өсөлт, нөхөн үржихүй болон бусад амин чухал үйл явцад оролцдог. Жишээлбэл, инсулин нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг.

Уургууд бас байдаг дохионы функц. Эсийн мембран нь хүрээлэн буй орчны хүчин зүйлийн нөлөөгөөр гуравдагч бүтэцээ өөрчлөх чадвартай уураг агуулдаг. Ийм байдлаар гадаад орчноос дохио хүлээн авч, эсэд мэдээлэл дамждаг.

Уургууд нь гүйцэтгэж чаддаг эрчим хүчний функц, эс дэх энергийн эх үүсвэрүүдийн нэг юм. 1 г уураг бүрэн задарч эцсийн бүтээгдэхүүн болоход 17.6 кЖ энерги ялгардаг. Гэсэн хэдий ч уураг нь эрчим хүчний эх үүсвэр болгон маш ховор хэрэглэгддэг. Уургийн молекул задрах үед ялгардаг амин хүчлүүд нь шинэ уураг үүсгэхэд ашиглагддаг.

Уургийн үүрэг: барилга, мотор, тээврийн, хамгаалалтын, зохицуулалт, дохиолол, эрчим хүч, катализатор. Гормон. Фермент

Асуултууд

1. Уургийн функцүүдийн олон янз байдлыг юу тайлбарладаг вэ?

2. Уургийн ямар үүргийг мэдэх вэ?

3. Гормоны уураг ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?

4. Ферментийн уураг ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?

5. Уургийг яагаад эрчим хүчний эх үүсвэр болгон бараг ашигладаггүй вэ?

§ 9. Нуклейн хүчлүүд

1. Эсийн цөм ямар үүрэгтэй вэ?

2. Удамшлын шинж чанарыг дамжуулах нь ямар эсийн органеллуудтай холбоотой вэ?

3. Ямар бодисыг хүчил гэж нэрлэдэг вэ?

Нуклейн хүчил(лат. цөм– цөм) анх лейкоцитын цөмд нээгдсэн. Дараа нь нуклейн хүчлүүд нь зөвхөн цөмд төдийгүй цитоплазм, янз бүрийн органеллуудад бүх эсэд агуулагддаг болохыг тогтоожээ.

Хоёр төрлийн нуклейн хүчил байдаг - дезоксирибонуклеин(товчилсон ДНХ) Мөн рибонуклеин(товчилсон РНХ). Нэрийн ялгаа нь ДНХ-ийн молекул нь нүүрс ус агуулсан байдагтай холбоотой юм дезоксирибоз, мөн РНХ молекул нь байна рибоз.

Нуклейн хүчлүүд нь мономеруудаас бүрдэх биополимерууд юм. нуклеотидууд. ДНХ ба РНХ-ийн нуклеотидын мономерууд ижил төстэй бүтэцтэй байдаг.

Нуклеотид бүр нь химийн хүчтэй холбоогоор холбогдсон гурван бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэнэ. Энэ азотын суурь, нүүрс ус(рибоз эсвэл дезоксирибоз) ба фосфорын хүчлийн үлдэгдэл(Зураг 12).

Хэсэг ДНХ молекулуудДөрвөн төрлийн азотын суурь байдаг: аденин, гуанин, цитозинэсвэл тимин. Тэд харгалзах нуклеотидын нэрийг тодорхойлдог: аденил (А), гуанил (G), цитидил (С) ба тимидил (Т) (Зураг 13).

Цагаан будаа. 12. Нуклеотидын бүтцийн схем - ДНХ (А) ба РНХ (В) мономерууд

ДНХ-ийн хэлхээ бүр нь хэдэн арван мянган нуклеотидуудаас бүрддэг полинуклеотид юм.

ДНХ молекул нь нарийн төвөгтэй бүтэцтэй. Энэ нь бүхэл бүтэн уртын дагуу бие биетэйгээ устөрөгчийн холбоогоор холбогдсон мушгиа хэлбэртэй хоёр гинжээс бүрдэнэ. Зөвхөн ДНХ молекулуудын онцлог шинж чанартай энэ бүтцийг гэж нэрлэдэг давхар мушгиа.

Цагаан будаа. 13. ДНХ-ийн нуклеотидууд

Цагаан будаа. 14. Нуклеотидын нэмэлт холболт

ДНХ-ийн давхар спираль үүсэх үед нэг гинжин хэлхээний азотын суурь нь нөгөөгийн азотын суурийн эсрэг хатуу тодорхой дарааллаар байрлана. Энэ тохиолдолд нэг чухал зүй тогтол илэрдэг: өөр гинжин хэлхээний тимин үргэлж нэг гинжин хэлхээний аденины эсрэг, цитозин нь гуанины эсрэг байрладаг ба эсрэгээрээ байдаг. Үүнийг аденин ба тимин, түүнчлэн гуанин ба цитозин хосолсон нуклеотид нь бие биентэйгээ хатуу нийцэж, нэмэлт, эсвэл нэмэлт байдагтай холбон тайлбарладаг. нэмэлт(лат. нэмэлт- нэмэлт), бие биенээ. Мөн загварыг өөрөө гэж нэрлэдэг харилцан нөхөх зарчим. Энэ тохиолдолд аденин ба тимин хоёрын хооронд хоёр устөрөгчийн холбоо, гуанин ба цитозины хооронд гурван холбоо үүсдэг (Зураг 14).

Иймээс аливаа организмд аденил нуклеотидын тоо нь тимидил нуклеотидын тоотой, гуанил нуклеотидын тоо нь цитидил нуклеотидын тоотой тэнцүү байна. Нэг ДНХ-ийн гинжин хэлхээний нуклеотидын дарааллыг мэдэхийн тулд нэмэлт гинжин хэлхээний нуклеотидын дарааллыг тогтооход ашиглаж болно.

Дөрвөн төрлийн нуклеотидын тусламжтайгаар ДНХ нь бие махбодын талаарх бүх мэдээллийг бүртгэж, дараагийн удамд дамжуулдаг. Өөрөөр хэлбэл, ДНХ нь удамшлын мэдээллийг тээвэрлэгч юм.

ДНХ-ийн молекулууд нь голчлон эсийн цөмд байдаг боловч бага хэмжээгээр митохондри болон пластидуудад байдаг.

РНХ молекул нь ДНХ-ийн молекулаас ялгаатай нь хамаагүй жижиг хэмжээтэй нэг гинжээс бүрдэх полимер юм.

РНХ мономерууд нь рибоз, фосфорын хүчлийн үлдэгдэл, дөрвөн азотын суурийн нэгээс бүрдэх нуклеотидууд юм. Гурван азотын суурь - аденин, гуанин, цитозин нь ДНХ-ийнхтэй ижил, дөрөв дэх нь - урацил.

РНХ полимер үүсэх нь рибоз ба хөрш нуклеотидын фосфорын хүчлийн үлдэгдэл хоорондын ковалент холбоогоор дамждаг.

Бүтэц, молекулын хэмжээ, эс дэх байршил, гүйцэтгэх үүрэг зэргээрээ ялгаатай гурван төрлийн РНХ байдаг.

Рибосомын РНХ (рРНХ) нь рибосомын нэг хэсэг бөгөөд уургийн биосинтезийн үйл явц явагддаг тэдний идэвхтэй төвүүд үүсэхэд оролцдог.

РНХ шилжүүлэх (тРНХ) - хамгийн жижиг хэмжээтэй - амин хүчлийг уургийн нийлэгжилтийн газар руу зөөвөрлөнө.

Мэдээлэл, эсвэл загвар, РНХ (мРНХ) нь ДНХ молекулын гинжин хэлхээний аль нэг хэсэгт нийлэгжиж, эсийн цөмөөс уургийн бүтцийн талаарх мэдээллийг рибосом руу дамжуулж, энэ мэдээллийг хэрэгжүүлдэг.

Тиймээс янз бүрийн төрлийн РНХ нь уургийн нийлэгжилтээр дамжуулан удамшлын мэдээллийг хэрэгжүүлэхэд чиглэсэн нэг функциональ системийг төлөөлдөг.

РНХ молекулууд нь эсийн цөм, цитоплазм, рибосом, митохондри, пластидуудад байдаг.

Нуклейн хүчил. Дезоксирибонуклеины хүчил буюу ДНХ. Рибонуклеины хүчил буюу РНХ. Азотын суурь: аденин, гуанин, цитозин, тимин, урацил, нуклеотид. Давхар мушгиа. Нэмэлт байдал. Дамжуулах РНХ (tRNA). Рибосомын РНХ (рРНХ). Мессенжер РНХ (мРНХ)

Асуултууд

1. Нуклеотидын бүтэц ямар байдаг вэ?

2. ДНХ молекул ямар бүтэцтэй вэ?

3. Нэмэлт байх зарчим юу вэ?

4. ДНХ ба РНХ молекулуудын бүтцийн ижил төстэй ба ялгаатай талууд юу вэ?

5. Та ямар төрлийн РНХ молекулуудыг мэдэх вэ? Тэдний чиг үүрэг юу вэ?

Даалгаврууд

1. Догол мөрийг тоймлон бич.

2. Эрдэмтэд ДНХ-ийн гинжин хэлхээний хэлтэрхий нь дараах найрлагатай болохыг олж тогтоосон: C-G G A A A T C C. Нэмэх зарчмыг ашиглан хоёр дахь гинжийг гүйцээнэ үү.

3. Судалгааны явцад судалж буй ДНХ молекулд аденин нь нийт азотын суурийн 26%-ийг эзэлдэг нь тогтоогдсон. Энэ молекул дахь бусад азотын суурийн тоог тоол.

1. Өөх тостой төстэй ямар бодисыг та мэдэх вэ?

Холестерол, эфир, лав гэх мэт.

2. Ямар хоол хүнс өөх тос ихтэй байдаг вэ?

Өөх тосны эх үүсвэрт ургамлын тос, мах, загас, өндөг, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, шоколад, самар орно.

3. Хүний биед өөх тос ямар үүрэгтэй вэ?

Амьд организм дахь өөх тос нь нөөц бодисын үндсэн төрөл бөгөөд эрчим хүчний гол эх үүсвэр юм.

Асуултууд

1. Липидүүд ямар бодисууд вэ?

Липидүүд нь усанд уусдаггүй өөх тостой төстэй бодисуудын том бүлэг юм.

2. Ихэнх липидүүд ямар бүтэцтэй байдаг вэ?

Ихэнх липидүүд нь өндөр молекул жинтэй өөх тосны хүчлүүд ба гурван атомт спиртийн глицеролоос бүрддэг.

3. Липидүүд ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?

Липидийн нэг үүрэг бол энерги юм. Сээр нуруутан амьтдын хувьд амрах үед эсэд зарцуулдаг энергийн тал хувь нь өөх тосны исэлдэлтээс үүсдэг.

Өөх тосыг мөн усны эх үүсвэр болгон ашиглаж болно (1 г өөх тосыг исэлдүүлэхэд 1 г-аас илүү ус үүсдэг).

Дулаан дамжуулалт багатай тул липидүүд нь хамгаалалтын функцийг гүйцэтгэдэг, өөрөөр хэлбэл тэдгээр нь организмыг тусгаарлах үйлчилгээ үзүүлдэг. Жишээлбэл, олон сээр нуруутан амьтад арьсан доорх өөхний давхаргатай байдаг бөгөөд энэ нь хүйтэн цаг агаарт амьдрах боломжийг олгодог бөгөөд загасны загасны хувьд энэ нь өөр үүрэг гүйцэтгэдэг - хөвөх чадварыг дэмждэг.

Липидүүд нь мөн барилгын функцийг гүйцэтгэдэг, учир нь тэдгээр нь усанд уусдаггүй нь эсийн мембраны хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болдог.

Липидүүд нь зохицуулах үүрэгтэй. Олон даавар (жишээлбэл, бөөрний дээд булчирхай, бэлгийн даавар) нь липидийн дериватив юм.

4. Аль эс, эд эсүүд липидээр баялаг вэ?

Липидийн хамгийн баян эсүүд нь зарим ургамлын үр, амьтны өөхний эд юм.

Даалгаврууд

Догол мөрийн бичвэрт дүн шинжилгээ хийсний дараа олон амьтад өвөлжихөөс өмнө, нүүдлийн загаснууд түрсээ шахахаас өмнө яагаад илүү их өөх тос хуримтлуулдаг болохыг тайлбарла. Энэ үзэгдэл хамгийн тод илэрдэг амьтан, ургамлын жишээг өг. Илүүдэл өөх нь биед үргэлж сайн байдаг уу? Энэ асуудлыг ангидаа ярилц.

Олон амьтад биедээ шим тэжээлээ хадгалдаг. Энэ бол хэцүү үеийг даван туулах сайн арга юм.

Тарвага зэрэг өвөлждөг хөхтөн амьтад намрын улиралд самар болон бусад илчлэгээр баялаг хоол хүнсийг их хэмжээгээр иддэг. Хэдийгээр өвлийн улиралд бодисын солилцоо удааширдаг ч бие махбодоо амьд байлгахын тулд тэдэнд эрчим хүч хэрэгтэй.

Өндөгнөөс өмнө зараа, хүрэн баавгай, түүнчлэн бүх сарьсан багваахайнууд мэдэгдэхүйц тарган болдог.

Хүрэн баавгайн өвлийн ичээлт нь бага зэрэг уйтгартай байдаг. Байгальд зуны улиралд баавгай арьсан доорх өөхний зузаан давхаргыг хуримтлуулж, өвөл эхлэхийн өмнөхөн үүрэндээ өвөлждөг. Ихэвчлэн нүх нь цасаар хучигдсан байдаг тул дотор нь гаднаас хамаагүй дулаан байдаг. Ирэх үед хуримтлагдсан өөхний нөөцийг баавгайн биед шим тэжээлийн эх үүсвэр болгон ашигладаг бөгөөд амьтныг хөлдөхөөс хамгаалдаг.

Халимууд зуны улиралд Арктик болон Антарктидын хоол хүнсээр баялаг усанд агнахдаа арьсан доорх өөхний зузаан давхарга хуримтлуулдаг. Жингийнх нь бараг тал хувийг бүрдүүлдэг энэ өөх нь халимуудыг халуун орны бүс нутгийн хоол хүнсний хомсдолд зарцуулдаг өвлийн эрчим хүчээр хангадаг.

Загасанд хуримтлагдсан өөх тос нь түрсээ шахах үед эрчим хүчний эх үүсвэр болдог.

Гэсэн хэдий ч эдгээр нөөц нь амьтны хөдөлгөөнд хэт их нөлөөлөх ёсгүй бөгөөд ингэснээр дайснуудын золиос болохгүй.

Хүний биед илүүдэл өөх тос нь өөх тосны агуулах үүсгэдэг бөгөөд бие нь хөргөх, мацаг барих, бие махбодийн хүнд ачааллын үед тэдгээрийг эрчим хүчний эх үүсвэр болгон ашиглаж чаддаг. Хэт их хэмжээний өөх тос хэрэглэх нь зүрх судасны өвчин төдийгүй илүүдэл жинд хүргэдэг гэдгийг санах нь зүйтэй.

1. Өөх тостой төстэй ямар бодисыг та мэдэх вэ?

Холестерол, эфир, лав гэх мэт.

2. Ямар хоол хүнс өөх тос ихтэй байдаг вэ?

Өөх тосны эх үүсвэрт ургамлын тос, мах, загас, өндөг, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, шоколад, самар орно.

3. Хүний биед өөх тос ямар үүрэгтэй вэ?

Амьд организм дахь өөх тос нь нөөц бодисын үндсэн төрөл бөгөөд эрчим хүчний гол эх үүсвэр юм.

Асуултууд

1. Липидүүд ямар бодисууд вэ?

Липидүүд нь усанд уусдаггүй өөх тостой төстэй бодисуудын том бүлэг юм.

2. Ихэнх липидүүд ямар бүтэцтэй байдаг вэ?

Ихэнх липидүүд нь өндөр молекул жинтэй өөх тосны хүчлүүд ба гурван атомт спиртийн глицеролоос бүрддэг.

3. Липидүүд ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?

Өөх тосыг мөн усны эх үүсвэр болгон ашиглаж болно (1 г өөх тосыг исэлдүүлэхэд 1 г-аас илүү ус үүсдэг).

4. Аль эс, эд эсүүд липидээр баялаг вэ?

Липидийн хамгийн баян эсүүд нь зарим ургамлын үр, амьтны өөхний эд юм.

Даалгаврууд

Олон амьтад биедээ шим тэжээлээ хадгалдаг. Энэ бол хэцүү үеийг даван туулах сайн арга юм.

Өндөгнөөс өмнө зараа, хүрэн баавгай, түүнчлэн бүх сарьсан багваахайнууд мэдэгдэхүйц тарган болдог.

Загасанд хуримтлагдсан өөх тос нь түрсээ шахах үед эрчим хүчний эх үүсвэр болдог.

Хуваалцах: